dimarts, 15 de gener de 2013

Tarongina

Al gener prepara...el teu propi licor

"Tarongina" 
Bétera (València)



Ingredients i quantitats:

          - Mig litre d'alcohol
          - Mig litre d'anís
          - 250 grams de sucre
          - Corfa de tres taronges

 Preparació:

Deixar la corfa de taronja en maceració amb l’alcohol, removent diàriament el líquid.
Passats quinze dies cal colar aquesta preparació, afegint llavors l’anís i el sucre.
Convé provar-ho per corregir amb si falta dolçor. 

 
NOTA: 
Hi ha una altra “Tarongina” de flor de taronger bullida per a diversos remeis.   


L'andana recomana el consum de begudes alcohòliques...ara bé, amb coneixement. 
Font: Seijo Alonso, Francisco G., Las bebidas valencianas. Ed. Villa, (Alacant, 1980) 

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada